Датой рождения Акционерного общества «Олимп» считается 16 марта 1992 года – день, когда Московская регистрационная палата зарегистрировала Устав Муниципального предприятия «Олимп» в реестре за № 9601. В 1995 году МП «Олимп» было преобразовано в Государственное унитарное предприятие «Олимп», а уже в 2001 году стало Открытым акционерным обществом. В октябре 1993 года коллектив «Олимпа» пережил драматические события, когда разъярённая толпа недовольных людей, поддавшись пропаганде и провокациям нечистоплотных политиков из Верховного Совета РФ, устроила погром здания.
Основной деятельностью Общества является сдача в аренду нежилых помещений, предоставление условий для проведения торжественных мероприятий любого уровня и деловых встреч, предоставление услуг питания и розничной торговли.
В 2011 году открыт Центр мониторинга общественного мнения, где работают слабовидящие инвалиды, для которых оборудованы рабочие места, организовано питание, отдых и медицинское обслуживание. Особое внимание в АО «Олимп» уделяется социальному аспекту жизни работников. В соответствии с Коллективным договором и кадровой политикой за счёт средств Общества осуществляется добровольное медицинское страхование работников. Работники предприятия, нуждающиеся в санаторно-курортном лечении, имеют возможность приобрести путёвки в лечебно-оздоровительные подразделения Государственного унитарного предприятия города Москвы «Медицинский центр Управления делами Мэра и Правительства Москвы» с дотацией Общества работникам 100% и 50% для одного члена семьи – от стоимости путевки (без стоимости проезда).
